過去につくった、おあそび弁当の記録。
スイミー弁当
弁当箱を持ち運んだ時に、しらすがバラバラにならないように卵白にからめて焼いてみました。が、しらすがほとんど見えないんですけどー。
これはスイミーと呼べるのかｗ
海苔の下はご飯のかわりに、塩麹で味付けした豆腐ペーストで糖質制限なり。
ごめんね、こんな形にして遊んでしまってｗ
ありがとう、たくさんの命いただきます。
ボールおにぎり弁当
- テニスボール（溶き卵、塩、ココナッツオイル、ちくわの白い部分、白米）
- 野球ボール（冷凍の赤パプリカ）
- バスケットボール（パン粉、ココナッツオイル、オイスターソース、海苔、醤油、白米）
- サッカーボール（海苔、白米）
- ラグビーボール（ゆで卵、醤油、そうめんつゆ、スライスチーズ）
- ゲートボール（冷凍のゆで小松菜、マヨネーズ、白米）
冷蔵庫にあるもので作った。ボールの模様は表面しか貼ってませんｗ
ごはんの中に、おかず（チーズ、しらす、大根葉のおかかいため、紫蘇の佃煮など）入れたけど、どのボールに何をいれたのか忘れちゃいました。
テニスボール：最初、薄焼き卵を包んでみたら、予想どおり、きれいな丸型にならなかった。その薄焼き卵を細かく刻んで、オニギリにまぶす作戦に変更。けど、うまくくっつかず。当たり前か。
悩んだ結果、ココナッツオイルを敷いたフライパンに、固めに丸めたオニギリを置いて、溶き卵を少しずつかけ、コロコロ素早く転がしながら、弱火で焼いた。結構めんどくさかったけど楽しかった。
ごはんは固めに丸めたほうがいい。転がす時に崩れそうになるので。今度は、さつまいもやかぼちゃで作ってみようかな？
野球ボール：一番簡単だった。冷凍のパプリカは、しんなり柔らかいので貼りやすかった。
バスケットボール：揚げないコロッケにしたかったけど、じゃがいもがなかったので、以前作った揚げないタココロッケの要領で、ごはんをパン粉の上にコロコロ転がして包んだ。海苔に醤油を少し付けて、しんなりさせて貼った。パン粉より、ひき肉の方が貼りやすいかも。
サッカーボール：五角形を切るのが面倒だった。適当な五角形ですｗ 紙で五角形を１つ作っておいて、海苔の上に置いて切る。これを数回繰り返す。貼るのも面倒だった。
ラグビーボール：ゆで卵を醤油＋そうめんつゆに数時間浸し、茶色に色付け。卵が浮いてくるので、そばにあったキャベツ（芯の部分）を重石がわりにｗ けっこう簡単に出来た。
ゲートボール：これは最初、バレーボールにするつもりだった。ボールの模様を、海苔でうまく貼れなくてイライラ。あれこれイジッてたら、ごはんが崩れてきたので、急きょ、冷凍してあった小松菜を巻いて、マヨネーズで数字かいて、無理やりゲートボールに変更ｗ
ボール６つ作るのは、意外に時間がかかった。
でも見た目はかわいく出来たかな？自己満足だけど。
たいやき弁当
写真奥から
- マダイ（生地：薄力粉、スキムミルク、水、塩、ベーキングパウダー）（あん１：小豆、花見糖、塩）（あん２：黒豆、醤油、みりん、花見糖、塩）
- クロダイ（生地：マダイと同じ、ひじき、海苔、黒豆の煮汁、醤油、塩）（あん：クリームチーズ、アーモンド、クルミ、プルーン）
- イシダイ（生地：マダイと同じ＋海苔）（あん：枝豆、花見糖、塩）
- キンメダイ（生地：マダイと同じ＋赤ピーマン、ケチャップ、目の部分はチーズ＆小豆1粒の半分）（あん：トマトソース、ひよこ豆、とろけるチーズ）
たいやきで、栄養いっぱい摂ろう攻撃♪
しかしこれは、弁当と言えるのか？
- クロダイの生地は、ひじき＋小麦粉だけでは十分黒くならなかったので、醤油＆黒豆の煮汁＆海苔を足してフープロ。あとクリームチーズじゃなく、とろけるチーズかスライスチーズの方がおいしいかも。
- イシダイの海苔は十分湿らせてから、プレートにピッタリ乗せて焼くこと。表側は半焼きにして、途中でフタを空けて、海苔を乗せて再度焼くこと。
- キンメダイは、生地と具がどちらもトマト入りなので、トマトトマトしてトマトの味がしつこかったので、トマト以外の具の方がよかったな。ってトマト何回いうねん
４種類もの鯛焼きを作るのは、なかなか大変だったけど、出来上がったのを見ると嬉しくて大変だったのも忘れそう^^
大仏ずんだ餅弁当
材料：冷凍枝豆、小豆、丹波黒豆きなこ、もち米、花見糖、塩
これも弁当とよんでいいのかｗ 何でも弁当箱に詰めたらいいと思ってますやん。
突然、ずんだ餅が食べたくなったのと、数日前に拝観した奈良の大仏さまが頭から離れず、大仏ずんだ餅をつくってみました。
せっかくなので、枝豆、小豆、きなこの３つの味が楽しめる欲張りスイーツに♪
お砂糖は控えめに。夕食は、野菜とタンパク質多めで調整しよう。
炊いたモチ米はモチにせず、そのままで。（面倒だったのでｗ）
枝豆はフードプロセッサーで細かく。
手と目と口は、きなこに水を少しふくませて練ったもの。
甘さ控えめヘルシースイーツ、おいしゅうございました。
大仏さまを食べて、どうかバチが当たりませんように。
